Lee Directrices FAO OMS Para Los Gobiernos Sobre La Aplicacion Del Sistema De APPCC En Empresas Alimentarias Pequenas Y O Menos Desarrolladas Estudios Fao Alimentacion Y Nutricion gratis

Directrices FAO/Oms para Los Gobiernos Sobre la Aplicación Del Sistema de Appcc en Empresas Alimentarias Pequeñas y/O Menos Desarrolladas (Estudios FAO Alimentación y Nutrición) (Spanish Edition)

Formato: Paperback

Idioma: Spanish

Páginas: 102

Editor: FAO (November 30, 2006)

ISBN: 9253055960

Formato: PDF / Kindle / ePub

Tamaño: 7.8 MB

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El presente documento ha sido elaborado por la FAO y la OMS en respuesta a una solicitud de orientación sobre el sistema de APPCC en las empresas pequeñas y/o menos desarrolladas (EPMD) formulada por el Comité del Codex sobre Higiene de los Alimentos (CCFH) en su 35ª reunión, para superar los obstáculos, señalados por los Estados Miembros, a que se enfrenta el sector de las pequeñas empresas alimentarias. Ayudará a las autoridades nacionales en la elaboración de las políticas, estrategias y planes de acción nacionales destinados a mejorar la inocuidad y el comercio de alimentos a través de la aplicación del sistema de APPCC en EPMD. Está destinado a ser utilizado por los gobiernos en la elaboración de políticas nacionales orientadas a la aplicación del sistema de APPCC en EPMD, y por profesionales que presten asesoramiento para la elaboración de políticas. Fomenta la plena interacción entre los gobiernos y el sector de las pequeñas empresas. (Coedición con la OMS)

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